집에 샴 피뇽을 재배하는 것은 간단한 작업입니다. 어떤 방이 필요한지뿐만 아니라 안정적인 고품질 과일을 보장하기 위해 사용할 구성 요소를 알고 있다면. 오늘날 버섯을 재배하는 몇 가지 인기있는 방법이 집의 영토에서 사용됩니다.
구내 선택 및 준비
버섯을 키우려면 특별한 지식과 기술이 필요하지 않습니다. 그러한 사업을위한 가장 좋은 장소는 개인 주택의 지하실 또는 지하실입니다. 버섯은 호 열성이 없으며 일정한 조명이 필요하지 않습니다. 지하실이 없으면 시골집이나 창고의 온실에서 절차를 수행하는 것이 허용됩니다.
방에는 콘크리트 벽, 시멘트 바닥 및 통풍이 잘되어야합니다. 유해한 공격을 방지하기 위해 통풍구를 막는 재료를 메쉬하는 데 도움이됩니다. 벽과 천장을 만들어야합니다.
어떤 균사체가 필요합니까?
균사체는 균사체라고도합니다. 그것은 버섯의 식물체입니다. 가장 좋은 가지 실 또는 균주의 시스템입니다.
균사체는 버섯이 없으면 버섯이 자라지 않기 때문에 중요한 기능을 수행합니다.
- 포식에 참여하고 분쟁의 보존을 책임집니다.
- 유기체가 영양소 기질에 부착하는 것을 돕는다
- 환경에 잘 적응합니다.
- 효소의 도움으로 셀룰로오스를 처리하여 성장 및 발달에 이용할 수있는 물질을 얻습니다.
균사체는 유기체의 식물 번식을 책임지는 중요한 기관입니다.
완제품 구매
집에서 샴 피뇽을 재배하기 위해 시리얼 균사체파종하는 것이 편리 할뿐만 아니라 추가 처리가 필요하지 않기 때문입니다. 균사체를 구입할 때 외관에주의를 기울이십시오 : 곡물은 약간 주황색 색조의 황색이어야합니다.
어두운 반점이있는 균사체를 구입하지 않는 것이 좋습니다-이것은 곰팡이가 존재한다는 증거입니다. 심기 재료의 품질은 또한 냄새에 의해 결정됩니다. 신선한 버섯의 독특한 향기가 있어야합니다. 암모니아 냄새가 느껴지면 제품이 제대로 보관 및 손상되지 않은 것입니다.
제조업체의 회사에주의하십시오. 잘 알려진 대형 공급 업체에서 균사체를 선택하는 것이 좋습니다. 즉시 많은 균사체를 사지 마십시오. 처음에는 샘플을 섭취하는 것이 좋습니다. 발아에 문제가 없다면 균사체 형성이 좋을 것이고 큰 배치를 구입하십시오.
균사체 자체 배양
버섯을 심기 전에 많은 정원사와 정원사는 스스로 균사체를 재배하여 양질의 제품을 얻을 수 있다는 사실을 인용합니다. 집에서 이혼 한 균사체는 퇴비와 곡물입니다.
조리 시리얼 균사체 다음과 같이 발생합니다 :
- 10kg의 곡물을 용기에 붓고 15 리터의 물을 부으십시오.
- 천천히 불을 피우고 끓여서 30 분 또는 1 시간 동안 끓으십시오. 곡물은 끓지 않아야하지만 부드럽습니다.
- 물을 빼고 곡물을 말리고 완성 된 재료를 리터 용기에 부어 넣으십시오. 뚜껑과 곡물에 구멍을냅니다.
- 면봉으로 덮개의 개구부를 닫습니다. 1.5 기압의 압력으로 오토 클레이브에 캔을 넣습니다. 30 분.
- 식힌 곡물, 더 정확하게는 구멍에 균사체를 넣으십시오.
- 캔을 온도 24 도의 온도 조절 장치에 넣고 균사체가 전체 영양 배지를 완전히 차지할 때까지 도달하지 마십시오.
받다 퇴비 균사체 다음 절차를 수행하십시오.
- 3 리터 항아리를 가져 와서 샴 피뇽 인쇄물 2/3로 채 웁니다. 좋은 밀봉.
- 뚜껑으로 캔을 말아 3cm 구멍을 뚫고 면봉으로 덮습니다.
- 퇴비를 24도까지 가열하고 버섯을 넣으십시오.
- 균사체의 감염을 방지하기 위해 뚜껑의 구멍이 막히는 데 도움이됩니다.
기질 (퇴비) 준비 : DIY 요리
버섯에는 자연에 가까운 조건이 필요하므로 특별히 준비된 퇴비가 필요하며 그 구성은 느슨하고 영양가 있어야합니다.
최대 수율을 늘리려면 지침에 따라 인쇄물을 준비하십시오. 버섯의 균주 또는 품종이 다르기 때문에 준비 기술과 기질의 구성이 약간 다를 수 있습니다. 그러나 버섯 재배를 위해 퇴비를 준비하는 일반적인 원칙이 있습니다.
퇴비를 준비하기 위해 성분은 다음 비율로 결합됩니다.
첫 번째 옵션 | 두 번째 옵션 |
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말 배설물을 새나 소 배설물로 교체하는 것은 가능하지만이 경우 수확량은 낮아질 것입니다.
이 패턴은 다음과 같습니다.
- 밀짚을 편리한 용기에 따뜻한 물에 24 시간 담그십시오. 쌓인 후 분뇨 층과 혼합합니다 (6-8으로 나타남). 따뜻한 물로 각 층을 적 십니다.
- 3-4 일 후에 퇴비를 잘 섞어 우레아와 과인산 염을 첨가하십시오.
- 3-4 일 후, 퇴비를 다시 섞어 점차적으로 나머지 미네랄을 주입하십시오. 마지막 교반으로 석고를 첨가하십시오.
평균적으로 퇴비는 24-28 일이 걸립니다. 기질이 준비되었다는 사실은 암모니아 냄새가 사라지고 밝은 갈색 분뇨가 획득됨에 따라 입증됩니다. 완성 된 기질은 지하실로 옮겨져 버섯을 재배 할 예정인 용기에 배치됩니다.
숙련 된 버섯 재배자는 첫 식재를위한 퇴비 재배 퇴비에 덜 까다 롭고 저항력이 강한 것을 권장합니다. 퇴비 균사체의 수확량은 그다지 풍부하지는 않지만 첫 경험을 얻는 것이 훨씬 쉽습니다. 균사체를 심기 전에 기질을주의 깊게 검사합니다. 단단하고 탄력이 없어야합니다.
초보자를위한 단계별 교육
집에서 버섯을 심고 재배 할 때 알아야 할 몇 가지 기본 단계별 규칙이 있습니다. 올바르게하면 버섯을 정기적으로 수확 할 수 있습니다.
착륙
기판을 준비하고 박스 또는 백에 놓은 후, 균사체를 심어 5cm 매장하고, 오목 부 사이의 거리는 20cm로 유지한다. 바둑판 패턴으로 착륙하는 것이 좋습니다. 심은 후 균사체에 토양을 뿌린다.
곰팡이 포자가 심어지면 토양 표면에 뿌려집니다. 파종 후 토양을 뿌리고 적시 지 않아도됩니다. 토양은 천으로 덮여 정기적으로 적신다. 균사체는 5 일 이내에 자랍니다. 이때, 실내는 80-95 %의 수준과 22-27 도의 온도에서 습도에 접착됩니다. 12 일 후 표면은 석회석 1 부, 토양 4 부 및 이탄 5 부로 덮여 있습니다. 층 두께는 3cm 이상이어야하며, 그 후 5 일이 지나면 토양이 주기적으로 적셔집니다. 5 일 후에는 온도가 13-16 도로 낮아집니다.
재배 및 관리
버섯을 지속적으로 관리 할 필요는 없지만 방을 미리 준비하고 그 안에 특별한 조건을 만들어야합니다.
- 성장 용 장비. 샴 피뇽 재배 방법에 달려 있습니다. 가장 좋은 방법은 가방에서 자라는 것입니다. 이를 위해 걸이가있는 특수 지지대가 유용하며 인쇄물이있는 가방이 매달려 있습니다. 플라스틱 장비를 사용하는 것이 좋습니다. 변형되지 않고 부식에 적합하지 않으며 훨씬 저렴합니다.
- 최적의 온도. 샴 피뇽은 고온이 필요하지 않으므로 온실 조건을 만들지 않습니다. 방을 따뜻하게하고 단열을 수행하면 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 난방 장치도 설치해야합니다-온도는 13도 이하로 떨어지지 않아야합니다. 높은 온도는 초기 단계에서만 설정됩니다. 추가 가열의 경우 적외선 램프를 사용할 수 있습니다.
- 습도 수준. 샴 피뇽은 방의 공기가 끊임없이 적셔야하기 때문에 수분을 좋아합니다. 간단합니다 : 분무기 또는 특수 전자 가습기를 사용하십시오. 습도 수준-70-90 % 이상.
- 환기 및 조명. 방을 정기적으로 환기 시키십시오. 신선한 공기를 전달하는 후드를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 대량으로 자랄 계획이 없다면 방을 수동으로 환기시키는 것이 가능합니다. 조명을 위해 여러 개의 정원 램프가 설치되어 있습니다.
비료를 관리하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 자라면서 균사체는 표면에 서서히 나타나며 몇 주 안에 완전히 토양 위에 있습니다. 여전히 유익한 균사체의 건조와 파괴를 피하기 위해 비옥 한 기질이 뿌려집니다. 토탄 9 부와 분필 1 부로 구성된 비료도 토양에 첨가됩니다. 1 평방. m 혼합물 40-50g을 골고루 뿌린다.
수확 규칙
파종 순간부터 첫 수확까지 3-4 개월이지나갑니다. 젊은 중간 크기의 버섯, 다리와 모자를 연결하는 전체 막을 가진 버섯이 수집됩니다. 씨앗으로 모자가 많이 열린 버섯을 수집하는 것이 좋습니다. 유용한 속성을 잃습니다.
짙은 연한 갈색 모자로 버섯을 선택하는 것은 금지되어 있습니다. 몸에 중독을 일으키고 심한 중독을 유발할 수 있습니다.
버섯은 야생 버섯처럼 자르지 않고 꼬이지 않습니다. 수집 후 남은 구멍은 퇴비로 뿌려집니다. 이 시점에서 버섯이 다시 자랍니다. 샴 피뇽의 활발한 결실은 8-14 주 지속됩니다. 이 시간 동안 수확물은 최대 7 회 수집됩니다. 또한, 수율이 감소하므로, 균사체가 제거되고 기판이 폐기된다.
결실이 끝나면 균사체가 제거되어 차세대 사료로 사용됩니다. 나머지 기질은 비옥 한 특성을 잃기 때문에 재사용되지 않습니다. 1 평방. m 최대 60kg의 버섯을 수집합니다.
버섯 재배의 종류
샴 피뇽은 여러 가지 방법으로 실내 또는 실외에서 재배됩니다. 각 방법에는 고유의 특정 요구 사항이 있으며이를 준수하면 대규모 고품질 작물을 얻을 수 있습니다.
지하실에서 (가방으로)
숙련 된 버섯 재배자는 버섯을 재배하기 위해 큰 비닐 봉지를 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 가방을 어느 곳으로나 이동할 수 있기 때문에 처음에는 매력적입니다.
성장 절차는 어떻습니까 :
- 말 배설물과 25 % 퇴비 혼합물로 구성된 영양소 기질이 70 % 동안 준비됩니다.
- 25도까지 가열하여 기판을 소독합니다.
- 혼합물을 두께가 25-30 cm 인 백에 넣고 균사체를 심습니다.
- 랙에 3 일 동안 방치 한 후, 가방에 5-6 개의 슬롯을 만들고 18-20 도의 온도에서 어둠 속에 두십시오.
- 2-3 주 후에는 버섯이 슬롯에 나타납니다. 가방은 통풍이 잘되고 지속적으로 조명이 켜진 방으로 옮깁니다.
- 버섯은 약 3-4 주 후에 시장성있는 체중을 얻습니다.
- 수확 후, 백은 다시 옮겨져 버섯이 다시 자라기 시작합니다.
결실을 맺을 때 습도 수준을 모니터링해야합니다. 약 70-95 %이어야합니다. 또한 인쇄물 온도-20-27도를 모니터링하십시오.
정원 안에
버섯 심기의 경우 가을에 줄거리가 준비됩니다. 표토는 약 30cm 제거됩니다. 침대의 너비는 1 미터 이상이어야합니다. 줄 사이에 55cm의 거리가 유지되고 팽창 된 점토층이 바닥에 부어 배수층 역할을합니다. 잡초는 그 위에 9cm가되어야하고 잡초 풀을 뿌려 멀린 용액으로 물을 뿌리고 흙을 뿌린다.
기판을 침대에 놓기 전에 토양은 탄화 용액을 사용하여 소독됩니다. 기판에 깊이가 5cm 이상인 구멍이 만들어지며, 버섯은 기판에 몇 센티미터 씩 깊숙이 뿌려집니다. 곡물 균사체를 사용할 때 토양 표면에 흩어져서 부딪칩니다. 과도한 수분을 배출하기 위해 베드의 경계를 따라 구부러집니다.
토양 온도가 25 도인 경우, 균사체의 성장은 14 일 이내에 발생합니다. 30 도의 온도에서 균사체의 사망이 가능합니다. 편의상 구멍 사이에 25cm 떨어진 곳에 심습니다. 심은 후, 침대는 짚으로 멀칭하여 수분의 증발에 기여합니다. 균사체를 뿌리 뽑은 후 빨대를 제거하고 토탄과 초크를 사용하여 9 : 1의 비율로 덮개 층으로 덮습니다.
발코니에서 (집에서 선반)
발코니에서 자라는 것은 가장 편리한 방법 중 하나이며 아파트에 사는 사람들에게 적합합니다. 특별한 물리적 및 금전적 비용이 필요하지 않습니다. 이 절차는 매우 간단합니다.
- 발코니를 유약을 데우고 가열하십시오.
- 선반이있는 작은 캐비닛과 높이가 20cm 인 서랍을 만드십시오.
- 캐비닛에 밸브와 함께 환기 파이프를 설치하고 필요한 습도 수준을 유지하기 위해 가습기를 바닥에 놓습니다.
- 기질을 준비하기 위해 밀짚 10kg, 새 배설물 15kg, 설화 석고 8kg이 혼합됩니다. 수율이 증가하면 과인산과 요소 (각각 200g)를 첨가 할 수 있으며 따뜻한 물에 모든 것을 혼합합니다. 상자는 이끼로 절연되어 있습니다.
- 기질은 3 주 동안 성숙된다. 그 후, 균사체, 바람직하게는 시리얼이 도입된다. 그것은 기질의 표면에 고르게 흩어져 있으며 4-5cm 두께의 동일한 층이 위에 부어집니다 .350g의 균사체가 기질의 영역에 첨가됩니다.
- 균사체 발아 10 일 후, 분필과 이탄의 혼합물로 1:10의 비율로 덮여 있습니다. 층 두께는 4-5cm를 초과해서는 안됩니다.
- 덮개 토양을 채운 후 5 일이 지나면 기온이 17 도로 낮아집니다. 토양은 정기적으로 물로 표면에 적 십니다.
결실은 50-60 일 후에 이루어지며 수확은 일년 내내 계속됩니다.
컨테이너 방식
아파트와 집에서 버섯을 재배하는 간단한 방법. 인쇄물이있는 용기는 편리한 곳에 둘 수 있습니다. 절차를 수행하는 방법 :
- 용기를 준비하고 용기뿐만 아니라 팔레트가있는 뚜껑도 가져 가십시오.
- 용기를 소독하고 인쇄물을 넣습니다.
- 균사체를 뿌려 4-5cm 묻습니다.
- 균사체로 토양을 보습하십시오.
급수에 특별한주의를 기울입니다. 온도는 2 차 요인이지만 속도가 30도를 초과하지 않도록주의해야합니다. 이 방법은 3-4 개의 용기로도 충분하며 최소한의 투자만으로도 충분합니다.
집에있는 용기에서 샴 피뇽을 재배하는 방법에 대한 비디오를보십시오.
차단 방법
오늘날 많은 버섯 재배자들은 압축 된 기질에서 버섯을 기르기 위해 기성품 블록을 구입하는 것을 선호합니다. 대규모 기업은 분뇨, 이탄, 톱밥 및 씨앗 껍질을 연탄으로 압축합니다. 버섯을 생산하기 위해서는 넓은 면적의 건물을 선택할 필요가 없습니다. 블록의 완전한 준비로 인해 이미 샴 피뇽 균사체를 심을 필요가 없습니다. 한 블록의 무게는 2.5 ~ 20kg입니다.
블록은 선반과 팔레트에 수평으로 놓이고 구멍은 표면에 만들어집니다. 블록의 건조를 피하면 삼베, 필름 또는 종이가 덮을 수 있습니다. 균사체로 블록을 덮은 후 덮개 토양으로 덮히 고 환기가 중지됩니다. 블록은 바람직하게는 분무에 의해 습윤된다. 버섯의 첫 번째 작물은 60-75 일 후에 수확됩니다.
어떤 질병과 해충이 해를 입을 것으로 예상됩니까?
연기 폭탄, 스프레이 및 라이닝을 사용하여 방의 주요 소독은 해충 및 질병 퇴치를 도울 것입니다.그러나 때로는 곰팡이가 다양한 질병과 해충에 노출되는 상황이 있습니다. 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
이름 | 그 원인 | 투쟁의 방법 |
버섯 진드기 | 버섯 다리를 먹는 작은 노란 기생충. | 0.1 % 메타 포스 용액으로 버섯과 퇴비를 뿌려 문제를 해결하십시오. |
미라 | 빛 부족으로 인한 질병. 버섯 모양의 뚜껑은 짙은 회색이되고 살은 갈색입니다. | 기질과 함께 감염된 균사체를 제거합니다. |
버섯 밋지 | 비료와 함께 퇴비로 떨어지는 파리의 애벌레. 시간이 지남에 따라 균사체가 영향을 받아 결실과 죽음의 중단으로 가득 차 있습니다. | 클로로 포좀 퇴비는 0.5 %로 처리됩니다. |
버섯 부패 | 질병의 발달은 이미 형성된 균사체에 수분이 직접 침투하여 발생합니다. 이것은 다른 곰팡이의 즉각적인 감염으로 이어집니다. | 버릇없는 버섯을 제거하고 남아있는 버섯을 0.2 % 농도의 포르말린 용액으로 처리합니다. |
곰팡이 | 버섯 표면에 젖은 갈색 반점이 나타나고 크기가 커집니다. | 아픈 버섯을 제거하고 기질에 과인산 염과 염화나트륨을 뿌립니다. |
홈 비즈니스 수익성
집에서 버섯 재배 사업의 수익성을 결정하려면 전체 개발에 필요한 것을 명확하게 결정해야합니다.
- 건물 임대 또는 새 건물 건설;
- 균사체 및 필요한 장비 (랙, 용기 등)의 획득;
- 건물 처리를위한 자금 구매;
- 환기 및 공기 정화를위한 장비 구매;
- 완제품의 위생 검사.
비용 계산이 쉽습니다. 5 톤의 퇴비를 사면 5 천 루블, 균사체-2.5 천 루블이 든다. 방 난방-약 25.5 천명-직원을위한 필수 폐기물-최대 3 만명은 두 사람의 급여를받을 수 있습니다. 총 비용은 약 66,000 루블입니다.
이익 계산은 쉽습니다. 5 톤의 퇴비에서 최대 1 톤의 완제품을받습니다. 버섯의 평균 비용은 200 루블입니다. 1 톤의 판매에서 2 억을 얻을 수 있으며, 순이익은 1 억 3 천 8 백만 루블에이를 것입니다.
그러나 이러한 계산에는 재배 과정에서 발생할 수있는 장비, 구내 및 비용에 대한 투자는 포함되지 않습니다. 따라서 비용의 회수와 첫 번째 이익 인 버섯 피커는 모든 요구 사항을 준수하여 1 년 이상을받을 수 없습니다.
다음 비디오는 비즈니스 목적으로 샴 피뇽이 자라는 뉘앙스에 대해 설명합니다.
모든 미묘한 부분을 알고 있다면 집이나 아파트의 영토에서 버섯을 재배하는 것이 어렵지 않습니다. 모든 요구 사항과 조건을 준수하면 대량으로 고품질 작물을 얻는 데 도움이됩니다. 일부 방법을 사용하면 개인 소비뿐만 아니라 판매용 작물을 얻을 수 있습니다.
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