생 호박은 약용으로 사용되며 종종 비타민 상자라고합니다. 현재 50 가지가 넘는 품종이 자랐으며 외관이 다르지만 종의 기본 특성과 일반적인 특성을 유지합니다.
호박의 식물 설명
문화 설명
버전 중 하나에 따르면, 번역의 호박은 "통통 과일"처럼 들립니다. 이 큰 늑골이있는 주민의 더 큰 이름을 생각하기는 어렵습니다.
유래
고고 학적 발견과 역사적 사실은 호박이 이미 8 천년 전에 알려 졌다고 주장합니다. 그것은 펄프와 씨앗을 위해 재배되었으며 과일 중 일부는 음료와 곡물을 저장하기 위해 플라스크와 병을 만드는 데 사용되었습니다.
야채는 멕시코에서 왔으며 씨앗은 정복자에 의해 아즈텍에서 가져 왔습니다. 그러나 여행하기 전에 구세계의 다양한 사본에서 이미 그를 언급했습니다. 이는 정확한 기원을 알 수 없음을 의미합니다.
식량 문화로서 호박은 17 세기 유럽에서만 고려되기 시작했습니다. 그 전에는 가축에게만 먹이를 주었다. 그것의 의학적 성질은 부종과 장 질환을 치료하기 위해 주스를 사용하여 훨씬 일찍 인식되었으며, 씨앗은 강력한 마취제로 사용되었습니다. 호박씨 기름-연고와 마찰의 기초로.
식물 특성
유형을 결정할 때 의견은 심각하게 다릅니다. 식물학자는 베리라고하고 정원사는 그것을 뿌리 작물이 아니기 때문에 야채라고 부릅니다.
분류에 따르면, 호박은 호박 가족의 연간 초본 쌍떡잎 꽃 피는 식물에 속합니다. 가장 가까운 친척은 호박과 오이를 포함합니다.
외부 매개 변수
옅은 노란색 또는 주황색의 종 모양의 큰 꽃이 땅을 따라 들어 오는 길쌈 줄기에 형성됩니다. 잎은 단단하고 조각되어 있습니다.
문화는 야생, 장식 및 식사로 세분화됩니다. 특별한 사료 품종이 있습니다. 가장 유명한 호박은 보통입니다.
과일은 다르게 보입니다. 작거나 크거나 둥글고 위쪽과 아래쪽에서 평평하게하고 길쭉한 모양으로 공 모양이나 별 모양이 될 수 있습니다.
성장하는 기능
문화는 국가와 정원에서 산업 규모로 재배됩니다. 그녀는 토양에 기발한 것이 아니며 처녀 토양에서 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. 나이트 쉐이드 이웃을 좋아하지 않습니다.
특이한 점은 콩나물이 근처의 수분을 수집하여 거의 물을주지 않고 성공적으로 개발한다는 것입니다.
씨앗의 가격은 10g 당 6 ~ 25 루블이며 계절마다 익은 과일의 가격은 kg 당 10-12 루블이며 봄에 가까워 65까지 자랄 수 있습니다.
3 월까지 시원하고 어두운 곳에서 차분하게 누워 음식에 적합 할 수있는 밀집된 빵 껍질로 품종이 개발되었습니다.
영양가와 구성
호박의 가치는 크다. 비타민 C, E, PP, B, A, K가 풍부합니다.
- 아연;
- 철;
- 인;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 녹말;
- 금연 건강 증진 협회;
- 소화 섬유;
- 티아민;
- 니아신.
동시에 칼로리 함량은 매우 낮습니다 .100g 당 26kcal입니다.
유익한 특징
호박에서 맛있는 요리를 만듭니다
호박 펄프는 체중 조절 및 체중 감량 목적으로 인기있는 다이어트에 자주 사용되며 하루에 1-2 식사를 대체합니다. 그것은 장에서 독소와 배설물을 제거하는 데 사용되며, 나쁜 콜레스테롤은 엽산과 판토텐산의 존재로 인해 진정 효과가 있습니다.
주스와 생 펄프가 도와줍니다 :
- 만성 피로;
- 잠 잘 수 없음;
- 흥분성 증가;
- 과민성;
- 빈혈증;
- 죽상 경화증.
암 예방, 심혈관 질환, 조기 노화 예방, 골다공증, 피부, 손톱, 모발의 양호한 상태 유지는 정기적 인 사용에 중요한 특성으로 간주됩니다.
귀중한 단백질의 함량으로 호박은 닭고기와 메추라기 알을 능가했습니다. 그것은 항 염증 효과가 있으며 남성의 힘과 성욕을 증가시킬 수 있습니다.
금기 사항
문화에는 분이 없지만, 주목할 가치가있는 유일한 것은 개인적인 편협의 존재입니다.
위장병 악화시 소화성 궤양, 당뇨병, 위산도가 낮은 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
흥미로운 사실
- 동화와 전통 에서이 식물에 대한 흥미로운 해석이 이루어집니다. 동부 문화에서는 건강과 장수를 상징하며 서구 문화에서는 마법의 속성이 부여됩니다.
- 호박은 할로윈의 특징이되었으며 밤에는 모든 줄무늬의 악령을위한 문을 열었습니다. 반찬과 달콤한 요리가 준비됩니다. 예를 들어, 스파에 펄프가있는 기장 죽과 같은 전통적인 것들이 많이 있습니다.
- 멕시코 영토에서 곡물이 발견되었으며 그 나이는 약 7 천년에 이르렀으며 세계에는 약 800 가지가 있습니다. 1/4 만 먹을 수 있습니다.
- 호박씨 기름은 매우 유용하지만 1 리터를 얻으려면 35 개의 익은 큰 과일이 필요합니다.
호박은 일부 국가에서 매우 사랑 받아 매년 전통 축제를 기념하는 연례 축제가 열립니다. 예를 들어, 루드비히 스 부르크에는 조각 된 최고의 조각품에 대한 경쟁이 있습니다.
400, 600, 심지어 850 kg의 샘플이 나오는 큰 과일 사이에도 경쟁이 있습니다.
무게가 1190kg 인 기록이 기록 될 때 체중 기록계는 벨기에 마티아스 빌레 마인의 야채였다. 동시에 작은 호박은 가장 육즙이 많고 맛있는 것으로 인식됩니다.
박람회에서 모든 사람들은 잼, 케이크, 파이, 국수 및 거대한 베리로 만든 샴페인을 구입할 수 있습니다. 생산 실험이 성공적 이었기 때문입니다.
가장 맛있는 것을 선택하는 방법
호박에 대한 수요는 일정하며 영양사와 날 음식을 연습하는 사람들에게 높이 평가됩니다.
육종가들은 다양한 품종을 키우고 있으며 색, 모양, 크기, 지각의 두께 및 펄프 층, 성장 조건 및 맛이 다릅니다. 가장 인기있는 것은 Muscat, Volzhskaya gray, Gribovskaya winter, Aport, Dieticheskaya입니다.
과일의 선택은 요구 사항을 기반으로해야합니다.
- 그들이 봄까지 머무를 필요가 있다면, 단단한 품종 Zimnyaya, Gribovskaya, Parisskaya 금이 선호됩니다.
- 구입 한 케이크보다 열등하지 않은 달콤한 디저트를 준비하려면 무스카트를 섭취 할 수 있습니다. 많은 큰 흰색 종자를 수집하려면 Volzhskaya 회색이 적합합니다.
- 오렌지 품종은 더 달콤합니다.
구매하면 외관과 향기를 봅니다. 움푹 들어간 곳, 반점, 찰과상이 발견되면 만지면 부드러워지는 장소가 있으며, 그러한 과일은 맛이 없으며 이미 내부에서 썩어 있습니다.
껍질은 단단하고 패턴이 균일하고 줄기가 건조하며 손톱으로 눌렀을 때 표면에 흔적이 남아 있지 않습니다. 잘 익은 호박을 두드리면 둔한 소리가납니다.
부드러운 균질 펄프가 필요한 경우 작은 과일을 얻습니다. 몸을 깨끗이하기 위해서는 섬유질의 질감이 필요하며, 큰 질감이 있습니다.
쓴맛이 나는 이유
보통 식품 등급은 달콤합니다. 그러나 때때로 과일은 쓰라린 것입니다. 다음과 같은 경우에 가능합니다.
- 장식용 다양성;
- 가뭄 후 식물은 수분을 덜 받았습니다.
- 과도한 비료;
- 호박은 저장 중에 열화되었습니다.
육체가 외관이 바뀌지 않으면 약간의 트릭이 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 조각을 스튜 냄비 또는 소쿠리에 넣고 끓는 물로 엎지 릅니다.
이 문제는 장기간 보관하는 동안 봄에 종종 나타납니다. 이 경우 과일을 버려야합니다.
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호박-성장과 곤란
호박 응용
응용 프로그램 목록은 매우 넓습니다. 호박은 구성과 특성이 놀랍고식이 제품으로 간주되며 요리에 인기가 있습니다.
많은 국가들이 요리를위한 자신의 요리법을 가지고 있으며, 삶은 음식, 찜 음식, 구운 음식, 디저트와 수프의 형태로 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드를 준비합니다.
화장품에서 호박씨 오일은 마사지 혼합물의 기초가되는 훌륭한 역할을합니다. 피부의 탄력과 부드러움을 유지하는 마스크와 크림의 구성 요소입니다.
민간 요법에서 펄프와 씨앗은 항염증제, 충혈 제거제, 강화제, 상처 치유 제로 사용됩니다. 특히 가족 예방이 필요한 경우 마취제로 사용할 수 있습니다.
호박의 절반 또는 1/4을 구입할 때 즉시 음식에 사용해야하며 냉장고의 저장 수명은 2 ~ 3 일을 초과하지 않습니다. 그런 다음 신맛이 나고 악화되기 시작합니다.
유용한 힌트 : 자르는 방법
큰 호박은 종종 시장과 시장에서 판매됩니다. 한 번에 그러한 과일을 먹을 수 없으므로 잘라서 보관할 준비를해야합니다.
먼저 씻으십시오. 그런 다음 반으로 자르고 씨앗과 부드러운 섬유질 부분을 제거하고 폐기물로도 사용하지 않습니다.
반쪽을 조각으로 자르면 껍질을 벗기는 것이 편리합니다. 남은 펄프를 입방체로 자르고 비닐 봉투에 넣으십시오.
야채 선반의 냉장고에 2-3 일 이상 보관하지 마십시오. 일부는 냉동 될 수 있습니다.
주요 치유력은 생 호박에 있기 때문에 종종 야채 샐러드에 사용됩니다. 이러한 제품은 죽이나 으깬 감자를 요리하는 데 적합하지만 먼저 해동하지 않고 요리해야합니다.
작은 과일은자를 필요가 없으며 전체로 구워 지거나 과일과 시리얼 혼합물로 채워져 있습니다.