볼고그라드 지역에서 버섯 생산성의 피크는 9 월에 관찰됩니다. 이 지역의 곰팡이는 거의 알려지지 않은 수역 근처에 위치한 숲에 국한되어 있습니다. 볼고그라드 지역의 버섯 부지는 산림의 무결성을 인위적으로 유지함으로써 보존됩니다.
볼고그라드 지역에서 자라는 버섯
버섯 부위 설명
볼고그라드 지역의 버섯 사이트는 원시림의 총 면적 중 400 헥타르가 넘습니다. 대부분의 소나무와 혼합 숲은 볼가 강, 돈, 코 강둑에 위치하고 있습니다.
볼고그라드 지역의 버섯 따는 사람들은 놀라운 산림 제품뿐만 아니라 볼가-아크 투 빈스 카야 범람원에서 희귀 한 딸기를 수집 할 수 있습니다. 60 년 동안 인공적인 녹색 영토 건설 활동이 여기에서 이루어졌으며 이는 상당한 긍정적 인 결과를 가져 왔습니다.
볼고그라드 지역의 버섯 자리는 버섯지도에 표시되어 있습니다.
- Tsimlyansk 저수지. 촉촉한 토양을 가진 소나무와 혼합 숲이 있습니다.
- 볼가-아크 투 빈스 카야 범람원.
- 볼가 강에 위치한 섬 Golodny, Sarpinsky, 돈.
- 볼고그라드 저수지를 따라 뻗어있는 들판.
버섯의 출현 시간
버섯은 주로 가을에 볼고그라드 지역에서 자랍니다. 봄과 여름에는이 기후 구역의 특성으로 인해 실제로 결석합니다. 볼고그라드 지역의 기후는 건조합니다. 영구 건조한 바람은 들판과 버섯을 파괴합니다.
인공 농장으로 인해 사람들은 5 월에서 10 월까지 버섯을 골라 초원과 채소밭에서 수확을 보존 할 수 있습니다.
볼고그라드 지역에서 버섯을 모으는 것은 매우 조심스럽게 이루어져야합니다. 토양에서 수분을 불어 넣고 유독 물질을 운반하는 건조하고 무더운 바람은 배기 가스조차 식용 버섯을 유독하게 만들 수 있습니다. 이것은 균사체가 독소를 축적 할 수있는 능력 때문이므로, 첫 비가 내린 후, 식용 버섯 중 일부는 창백한 버섯과 비행 거리 버섯처럼 유독합니다.
이 지역의 버섯에 대한 설명
봄 종-chanterelles, 배설물 딱정벌레, boletus.
볼고그라드 지역의 여름 버섯 유형은 흰 버섯, 샴 피뇽, boletus, 거대한 비옷, 우유 버섯, 버섯입니다.
볼고그라드 지역의 식용 버섯-리아 도키, 꿀 agarics, 녹색 핀치.
살구
이 버섯은 5 월 잔디의 볼고그라드 지역에서 자랍니다. 캡의 밝은 색상으로 쉽게 구별 할 수 있습니다. 좋은 맛뿐만 아니라 주요 장점은 벌레에 대한 높은 저항력입니다.
유형 설명 :
- 뚜껑은 크고 깔때기 모양이며 주황색-갈색 음영입니다. 직경은 10-15cm입니다.
- 다리는 구멍없이 압축되어 부드럽게 캡으로 변합니다.
- 펄프는 다육하고 밀도가 높으며 두 가지 색상 인 것처럼 쾌적한 향기가납니다. 가장자리-황색, 중앙-흰색.
Chanterelles는 우수한 맛이 있습니다
살구에는 두 배가 있습니다 : 거짓 살구는 조건부로 먹을 수있는 버섯이며 중독을 일으 킵니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
허위 살구 류, 또는 오렌지 토커는 오랫동안 유독 한 버섯에 속했습니다. 그런 다음 조건부 식용 버섯 범주에 "할당"되었습니다. 그러나 최근에 점점 더 많은 균 학자들이 이것이 약한 악의적이며 식용이 아니라고 생각하는 경향이 있습니다. 그들은이 의견을 물로 배수 해야하는 15 분의 끓는 후에도이 유형의 말하는 사람을 사용하면 위장염 (소화관의 염증)을 악화시킬 수있는 경우가 있다는 사실과 관련이 있습니다. 따라서 의사와 병리학 자 모두 이러한 "진미"를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 경험 많은 버섯 피커들은 자신의 맛 데이터가 실제 살구와는 거리가 멀다고 주장합니다.
그들은 봄, 여름 및 가을 기간 동안 비가 내린 뇌우 후에 버섯을 수집하기 시작합니다.
똥
배설물 딱정벌레 또는 koprinus 버섯은 연령 카테고리에 따라 타원형의 모자, 유백색, 분홍빛 또는 회색으로 특징 지워집니다. 흰 모자가있는 어린 표본 만 먹을 수 있습니다. 볼고그라드 지역의 배설물 딱정벌레는 채소밭에 더 가까운 퇴비 구덩이 근처에서 자랍니다. 대부분의 종의 경우, 곰팡이 세포에 존재하는 특정 효소의 작용으로 캡이 자멸하고 결국 곰팡이 세포가 파괴되는 동안 포자 분말과 액체로 구성된 검은 반점이 남아있을 때자가 분해 현상이 특징적입니다.
제품의 조밀하고 육질의 살은 튀길 때 즐거운 맛을냅니다. 버섯은 소금에 적합하지 않습니다. 5 월에 수확됩니다.
볼레 투스
기술:
- 캡의 결 실체;
- 자궁경 막은 관형이며 반-무료이며 무료입니다.
- 살은 흰색 또는 노란색입니다.
- 다리는 기부에서 두껍습니다.
- 뚜껑은 쿠션 모양이며 지름은 18-21cm입니다.
버섯 채집은 5 월 말에 시작하여 늦은 가을까지 계속됩니다. 보 로빅은 참나무 숲과 소나무 숲에 산다. 그것은 그 맛으로 높이 평가됩니다. 사용 측면에서 범용 유형에 속합니다.
하얀
Porcini 버섯은 강 범람원의 볼고그라드 지역에서 소나무 가장자리와 낙엽수 숲에서 자랍니다. 성인 표본의 캡 크기는 7-30cm이며 모양은 볼록합니다.
건조한 날씨에는 뚜껑이 깨집니다. 과도한 수분으로 인해 소량의 점액으로 덮여 있습니다. 다리가 두껍고 조밀합니다.
샴 피뇽
샴 피뇽은 부식질이 많은 토양에서 자랍니다. 다른 많은 곰팡이 균류와는 달리 사 프로피 테스입니다. 공원, 묘지, 초원 등 모든 곳에서 발견됩니다. 뚜껑의 지름은 8-15cm의 범위 내에서 다양하며 어린 버섯의 뚜껑 가장자리는 안쪽으로 강하게 구부러져 있으며 나이에 따라 약간 수평을 이룹니다. 다리-2-3cm, 조밀하고 섬유질.
펄프는 기분 좋은 향기가 있고 탄력이 있습니다. 공기와 접촉해도 색상이 변하지 않습니다. 버섯은 5 월에서 10 월까지 수확 할 수 있습니다.
기름
Butterlets는 기름진 피부로 덮인 모자에서 이름을 얻었습니다. 평평하고 둥근 혈관은 기공 또는 관형 구조입니다. 즉, 포자가 발생하는 벽의 안쪽면에서 함께 자란 여러 관형 벽으로 나타납니다. 내층 (펄프)은 유백색 또는 노란색입니다. 공기와 상호 작용할 때 색이 파란색 또는 붉은 색으로 바뀝니다.
다리는 세분화되고 가득 차 있습니다. 보호 링은 종종 캡 아래에 남아 있습니다. 펄프는 향기 롭습니다.
곰팡이는 침엽수 림에서 자랍니다.
이사회. 기름을 "사냥"하려면 장갑 (바람직하게는 고무)을 사용하십시오. 지성 피부는 쉽게 손가락을 어둡게 얼룩지게합니다.
거대한 비옷
거대한 비옷은 드물다. 과일 몸통은 둥글고 줄기와 뚜껑이없는 특이한 모양입니다. 어린 흰 표본 만 먹습니다. 어린 버섯은 컷에 살이 흰색 인 버섯입니다. 아직 분쟁이 발생하지 않았습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
거대 슬리커 또는 큰 머리의 포자는 자연 그 자체로 만들어진 가장 귀중한 의약품입니다. 결과적으로 항 종양 (oncostatic) 특성이 있으며 자연 항생제 calvacil이 분리되어 오늘날 알려진 24 가지 의약품 중 13 가지 유형의 종양에 대해 활동 한 것으로 나타 났으며 민간 요법에서는 천연두, 후두염 및 두드러기 치료에 사용되었습니다. 포자 분말은 클로로포름 (염소를 함유하는 무색 휘발성 액체 형태의 물질로서 다양한 작업에서 마취제로 사용 된 물질)과 유사한 효과를 갖는다.
갈색 거짓 비옷은 유독합니다. 흰색 슬리커의 살이 노랗게 변하면 식용이 아닙니다. 노란 살은 포자가 형성되고 있음을 의미합니다.
우유 버섯
버섯이 잎 아래에 숨어있다
자작 나무가있는 모든 숲 지역에서 우유 버섯이 자랍니다. 우유 버섯은 균근이며, 자작 나무와 곰팡이 뿌리 (mycorrhiza)를 형성합니다. 먼저 곰팡이는 광합성 동안 나무가 생성하는 유기 물질을 얻을 수있게하고 다른 한편으로는 균사체 (곰팡이의 식물체) 이후 토양에서 물과 미네랄을 나무에 공급할 수 있습니다 머리카락의 기능을 수행합니다. 낙엽 아래에 숨어서 찾기가 어렵습니다. 긴 막대기로 그러한 버섯을 찾는 것이 좋습니다. 그래서 끊임없이 땅에 구부리지 않고 잎을 갈아주는 것이 편리합니다. 버섯의 뚜껑은 직경이 5-20cm 인 깔때기 모양입니다. 외피는 유백색 또는 흰색이며 소량의 점액으로 덮여 있습니다. 동심 영역은 거의 보이지 않습니다.
다리는 속이 비어 있고 (성인, 청년은 단단합니다) 원통형입니다. 길이는 3-7cm이고 바깥 부분은 매끄 럽습니다. 펄프는 흰색의 향기로운 분비물 인 흰색 주스로 공기의 영향으로 색이 회 황색으로 변합니다. 펄프의 맛은 매운 맛입니다.
플라이휠
플라이휠은 이끼로 덮인 토양에서 자랍니다. 버섯의 성숙은 뚜껑의 상태에 따라 결정됩니다. 성숙한 표본에서 균열이 발생합니다. 절단시 공기와 접촉하면 펄프가 파란색으로 바뀝니다. 외관상, 버섯은 boletus와 유사하며 뚜껑 만 건조합니다.
뚜껑은 반구형이며 약간 평평합니다. 표면은 건조하고 매끈합니다. 밝은 갈색. 습도가 상승하면 끈적 거립니다. 수집은 여름과 가을에 수행됩니다.
행
행은 맛있는 식용 버섯입니다. 그들은 얕은 깊이에서 지하에서 자랍니다. 버섯 뚜껑은 반원형입니다. 외관상 줄은 작은 크기의 boletus 버섯과 유사합니다. 그들은 쾌적한 향기와 높은 맛으로 구별됩니다. 과일 몸은 줄로 배열되어 버섯에 이름이 붙습니다.
버섯의 펄프는 조밀하고 섬유질입니다. 튀김과 끓는 동안 구조가 유지됩니다. 수프, 반찬, 겨울 준비를 만드는 데 사용됩니다.
꿀 버섯
허니 버섯은 나무와 그루터기에서 자랍니다. 갈색 머리는 길고 얇은 다리에 심어 져 있습니다. 표면 구조가 부드럽습니다.
꿀 버섯에는 유독 한 형제가 있습니다-거짓 버섯. 그들은 그들의 냄새로 구별됩니다. 진정한 꿀 버섯은 기분 좋은 향기를 가지고 있으며, 거짓 버섯은 냄새가 없습니다.
당신의 정보를 위해. 꿀 버섯은 비 체계적 그룹입니다. 이것은 그 이름이 "거주"의 장소를 주었다는 것을 의미합니다-그루터기는 모양이 비슷하지만 다른 속과 가족에 속합니다.
젤 레누 스키
그린피 치는 구조와 성장 유형에 따라 노 젓는 사람과 비슷합니다. 줄기와 뚜껑은 녹색으로 착색되어 열처리 중에도 유지됩니다. 펄프의 구조는 밀도가 높고 섬유질입니다. 캡은 평평하며 다리쪽으로 약간 구부러져 있습니다. 중앙에서 약간 볼록합니다.
이 버섯은 늦은 가을까지 수확됩니다. 그들은 첫 서리 후에 잘하고 완전히 먹을 수 있습니다. 그들은 침엽수 림에서 주로 자라며 작은 지구의 층 아래, 바늘 아래에 숨어 있습니다.
# 버섯 용. # 볼고그라드 지역.
버섯을 위해 초원으로 가십시오! 행!
독버섯
볼고그라드 지역의 먹을 수없는 버섯-거짓 샴 피뇽, 거짓 버섯, 비행 agarics, 버섯.
- 거짓 샴 피뇽 : 가장 위험한 볼고그라드 지역의 유독 한 버섯. 그것들을 구별하는 것은 거의 불가능합니다. 중독되지 않기 위해 수집 된 버섯을주의 깊게 검사합니다. 절단하면 유독 한 샴 피뇽은 노란색이며 살은 불쾌한 냄새가납니다.
- 버섯과 버섯 : 버섯 왕국 의이 대표자들은 모든 곳에서 자랍니다. 그것들은 밝은 색 (비행 agaric)과 흰색 또는 올리브 색을 띠는 모자 (grebe)로 쉽게 구별 할 수 있으며 가방 모양의 volva도 있으며 식용 버섯에는 일반적이지 않습니다. 중독은 버섯의 숙성 기간에 대한 무지와 음식에 사용되는 규칙에 의해 발생합니다. 예를 들어 나무에 서식하는 틴더 곰팡이는 어릴 때만 먹습니다.
느리고, 자란, 주름진 표본을 수집하지 마십시오. 숲에서 채취 한 버섯은 날로 먹지 않습니다. 숙련 된 버섯 피커는 매립지와 공장 근처에서 버섯을 피우기를 거부합니다. 제품을 사용한 후 현기증, 메스꺼움, 구토, 의식 상실이 관찰되면 즉시 병원에 가거나 구급차를 불러야합니다 (이 경우 피해자는 응급 처치를 받아야합니다).
결론
볼고그라드 지역은 다양한 종류의 버섯과 열매가 자라는 숲과 초원이 풍부합니다. 볼고그라드 지역의 버섯 피커는 매년 야생 사냥 대회를 개최합니다.
볼고그라드 지역의 버섯은 5 월에서 10 월까지 수확됩니다. 가장 중요한 것은 다음을 기억하는 것입니다.
- 자란 오래된 버섯은 먹을 수 없습니다.
- 생태 조건이 열악한 곳에서 수집 한 버섯은 먹을 수 없습니다.
- 식용 종에는 독성 물질이 있으므로 새로 선택한 버섯을주의 깊게 검사하는 것이 중요합니다.
- 버섯 피커의 첫 번째 ( "골든") 규칙을 항상 적용해야합니다. "버섯에 대해 잘 모르면 지나가십시오."