허니 버섯은 맛과 다양성으로 높이 평가됩니다. 문제는 위험한 상대가 있다는 것입니다. 가장 유독 한 것은 여름 버섯입니다. 교활한 거짓 뱀은 식용 버섯과 비슷하므로 버섯을 좋아하는 사람들 사이에서 중독이 자주 발생합니다. 이것이 일어나지 않도록 버섯 피커는 반드시 독 쌍둥이의 유형을 구별해야합니다.
여름 버섯
여름 버섯에 대한 설명
여름 꿀 한천은 낙엽과 혼합 숲에서 수확됩니다. 낙엽수 종 또는 썩은 나무를 기질로 선호합니다. 이 종은 온 가족이 죽은 나무 나 그루터기에서 자랍니다. 수확은 4 월 중순부터 11 월까지 진행됩니다.
보기에 대한 설명은 다음과 같습니다.
- 모자 사이즈 : 이 종에서는 6-7cm에 이르며 어린 버섯에서는 깔끔한 볼록한 모양이되며 오래된 버섯에서는 작은 결절이있는 평평한 모양을 얻는다.
- 모자 색 : 습도 수준에 따라 다릅니다. 숲이 건조하면 버섯은 무광택 황금색이며 뚜껑 가장자리를 따라 작은 홈이 생깁니다. 숲에서 습한 경우 버섯은 갈색 또는 황토 색조를 띠며 약간의 빛이 비칩니다.
- 헤드 표면 : 약간 촉감이 부드럽고 부드럽고 촉촉합니다.
- 폐경기 : 라멜라. 다리의 캡 아래에 흰색 또는 노란색 고리가 있으며, 비늘은 고리 아래에 있습니다. 플레이트가 캡에 단단히 부착되어 있습니다.
- 분쟁 : 갈색 색조로 색상이 어둡습니다.
- 다리: 강하고 얇으며 최대 7cm까지 자랍니다.
- 펄프: 줄기에서 얇고 건조하며, 섬유질이며, 뚜껑에 물이 있습니다.
- 냄새: 버섯은 부러 질 때 유쾌한 우디 냄새가납니다.
유익한 특징
여름 버섯은 영양소의 창고입니다. 100g의 물질로 여름 버섯의 영양 가치가 제시됩니다.
- 물-90 g;
- 단백질-2.2 g;
- 지방-1.2 g;
- 탄수화물 (단일 당 및 이당류)-0.5 g;
- 식이 섬유-5.1 g;
- 재 요소-0.5 g.
비타민 조성은 다음과 같은 복합체로 표현됩니다.
- E (토코페롤)-0.1 mg;
- C (아스코르브 산)-11 mg;
- 비2 (리보플라빈)-0.4 mg;
- 비3 (PP, 니아신) 10.7 mg
또한 버섯의 구성에는 귀중한 미세 매크로 요소가 포함되어 있습니다.
- 칼륨-400 mg;
- 인-45 mg;
- 마그네슘-20 mg;
- 칼슘-5 mg;
- 나트륨-5 mg;
- 철-0.8 mg.
칼슘과 인의 함량으로 인해 버섯은 물고기보다 열등하지 않습니다.
곰팡이는 항균 효과가 있으며,이를 기반으로 한 준비는 많은 박테리아 질환을 성공적으로 치료합니다. 이 버섯의 특별한 특성으로 포도상 구균을 치료할 수 있습니다.
여기에는 암 세포의 성장을 억제하는 물질 인 다당류가 포함되어 있습니다.
위의 외에도 버섯의 규칙적인 소비는 다음에 기여합니다.
- 심장의 정상화;
- 성능 향상;
- 면역력 증가;
- 낮은 콜레스테롤 수치;
- 장 감염의 제거;
- 변비 제거;
- 스트레스 제거;
- 기억력 향상;
- 혈전의 흡수.
유해 및 금기 사항
버섯은 위장 질환에 금기입니다.
고품질의 식용 과일을 선택하면 꿀 버섯은 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 금기 사항이 여전히 있습니다.
- 이 버섯은 7 세 미만의 어린이에게는 제한해서는 안됩니다 (그런 다음 제한된 범위까지). 어린이의 위장은 버섯을 전혀 소화하지 못합니다.
- 그들은 위장과 장의 심각한 질병을 앓고있는 사람들에게는 금기입니다.
- 신부전
- 심장 병리가있는 사람, 고혈압.
불행히도, 버섯은 과실에 중금속 염을 축적 할 수 있습니다.
위험한 복식
여름 꿀 한천 agaric는 위험한 쌍둥이를 가지고 있으며, 독이 너무 많아 치명적일 수 있습니다.
황 황색 롯지
황 황색 허니는 식용 버섯의 가장 위험한 거짓 형제이며 허위 여름 꿀이라고도합니다. 러시아의 중앙 부분에서 거짓 여름 버섯에는 적갈색 모자가 있고 남쪽에는 황 황색입니다. 어린 버섯의 뚜껑은 볼록하고 성인의 경우 약간 똑 바르게됩니다. 캡의 가장자리는 황록색입니다. 침대보의 잔해가 바닥에서 매달려있을 수 있습니다. 어린 곰팡이의 라멜라 히메 노 포어는 황-황색이며 성인의 경우 회색-보라색입니다. 줄기는 얇고, 식용 버섯의 전형적인 고리가 없습니다.
설명에 따르면, 버섯의 펄프는 부서지면 황 황색을 띤다. 버섯은 불쾌한 냄새로 쓴 맛이납니다.
갈레 리나 경계
테두리가있는 갈라 디나는 식용 버섯처럼 보이지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
- 경계가있는 갤러리의 모자는 빨간색으로 가장자리가 노란색으로 변합니다.
- 어린 버섯의 종 모양의 뚜껑은 거의 평평한 표면을 형성하기 위해 열립니다.
- 반지는 있지만 비늘이없는 다리;
- 살은 얇고 황갈색입니다.
- 부러 뜨릴 때 버섯에는 고약한 냄새가 난다.
- intergrowths를 형성하지 않습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
물론 경계가있는 갤러리는 위험하며 희생자가되지 않기 위해 더 많은 구조적 특징을 분명히합시다.
- 모자는 친수성입니다. 구조의 특성으로 인해 일정량의 물을 자체적으로 보유 할 수 있습니다. 또한 비가 오는 날씨에는 동심원이 표면에 나타납니다.
- 판은 황색에서 황토색 및 적갈색으로 변합니다.
- 폐경기는 조밀하고 두꺼운 흰색 고리로 닫힙니다 (명확하게 보입니다).
- 포자 및 포자 분말 : 녹슨 갈색.
- 어린 표본의 페디 클에는 다소 조밀 한 막 고리가 보이고, 나이가 들면서 사라질 수 있습니다.
- 아래쪽 부분의 다리 색은 뚜껑의 색에 해당하며 위쪽 (반지 위)에는 다리가 고르지 않은 꽃으로 덮여 있습니다.
경계가있는 갤러리 나의 결실에서 연한 버섯에서와 동일한 amatoxin이 발견되었다.
Galerina는 성장을 위해 침엽수 림을 선택하여 나무를 파괴하는 곰팡이로 활동합니다. 알고 계십니까? 때로는 경계가있는 갤러리 나의 균사체가 썩은 지하 뿌리 (모든 지하 나무)에 정착 한 다음 과일 몸이 표면으로 나오고 토양에 곰팡이가 자라는 환상을 만듭니다.
가짜 거품 벽돌 빨강
Hypoloma 속의 라틴어 이름은 특정 이름의 러시아어 버전에서도 사용되며,이 경우 버섯은 벽돌-빨간색 Gifoloma라고합니다. 이름에서 알 수 있듯이 버섯은 주황색으로 거의 붉은 색을 띠며 벽돌의 색을 연상시킵니다. 다리에는이 종의 고리 특성이 없습니다. 펄프는 담황색이다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
어린 버섯에서 과일 접시가 익고 나이가 들어감에 따라 회색 판은 갈색 또는 황갈색의 색조를 얻습니다.
브릭 레드 유사 폼 캡은 일반적으로 나머지 부분보다 중앙에서 어둡습니다. 또한 개인 velum (bedspread)의 하얀 조각도 뚜껑 가장자리에서 볼 수 있습니다. 펄프는 약간 쓴 맛이 나며 더럽거나 밝은 노란색으로 착색됩니다.
다리는 길이 10cm, 지름 1.5cm에 달할 수 있으며, 윗부분 (침대 침대 잔재 위, 고리 모양의 패턴)은 연 황색이고 아랫 부분은 갈색을 띤 갈색입니다. 어린 버섯에서는 밀도가 높고 오래된 버섯에서는 속이 비어 있습니다.
Gifoloma 벽돌-빨간색은 숲, 낙엽 목과 낙엽송 나무, 드물게는 침엽수 림에서 발견됩니다.
종의 독성에 관한 정보는 매우 모순적입니다. 그러나 운명을 유혹하지 않고 "의심스러운 외모"의 버섯을 선택하지 않는 것이 좋습니다.
식용 버섯과 독을 구별하는 법
거짓 돼지와 식용 돼지를 구별하는 것은 쉽습니다. 자세히 보려면 다음을 살펴보십시오.
- 유독 한 버섯에는 다리에 하얀 치마가 없다.
- 거짓 뱀의 펄프는 쓰라린 것이며 불쾌하고 특정한 냄새가납니다.
- 유독 한 버섯 판은 어둡고 갈색과 올리브 톤에 더 가깝고 식용 판에서는 항상 흰색 또는 크림색입니다.
버섯은 어떻게 다릅니 까? 서로 비교.
여름 꿀 버섯은 봄부터 늦은 가을까지 훌륭한 버섯입니다.
거짓 버섯과 실제 버섯을 구별하는 방법-식용 버섯
집에서 성장
버섯은 집에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 적절한 낙엽수 그루터기를 가지고 있으면됩니다. 알더, 포플러, 자작 나무 또는 단풍 나무의 그루터기가 완벽합니다. 침엽수 림의 그루터기는 특수 용기에 들어있는 수지 인 고유 한 특정 화합물을 함유하고 있기 때문에 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 침엽수 그루터기에서는 균사체가 길어지고 작물의 맛이 나빠집니다.
가장 쉬운 방법은 나무 그루터기를 균사체로 감염시키는 것입니다. 이를 위해 작은 구멍을 그루터기에 뚫고 5cm 깊이의 구멍과 약 0.5cm 정도의 구멍으로 충분합니다. 보통은 15cm 간격으로 바둑판 패턴으로 만들어집니다. 씨앗 재료를이 구멍에 부은 다음 모든 것이 호일로 덮여 있습니다. 이렇게하면 버섯이 더 빨리 자랍니다. 여름 버섯을 심는 이상적인 시간은 5 월입니다.
적절한 관리를 통해 파종 후 내년에 수확이 수행됩니다. 집에서 자란 꿀 버섯은 3-6 년의 수확을 낳을 것입니다. 딱딱한 (낙엽) 종의 그루터기에 균사체가 더 오래 생산됩니다.
개인 음모 에서이 유형의 버섯을 키우면 과일 나무가 감염 될 수 있습니다. 균사체는 나무의 나무를 파괴하고 죽습니다. 따라서 새로운 주민의 "침식"으로부터 정원을 보호하기 위해 예방 조치를 취해야합니다.
결론
꿀 버섯은 가장 인기있는 버섯 중 하나입니다. 불행히도, 그들은 식용 사촌처럼 보이는 교활한 상대방을 가지고 있지만 구별하기 쉽지만 천천히 살펴보십시오. 이 유형의 버섯은 집에서 자라기 쉽고, 균사체에는 특별한 방이 필요하지 않으며, 조명의 정도는 중요하지 않습니다.